(圖／姚舜攝)
潘思亮默示，開在五星級國際觀光大飯館內的牛排館，應該與開在百貨公司或購物中間的牛排館應有區隔。潘思亮指出，到高級飯鋪用餐的客人，具有酬酢、聯誼、慶賀或賞賜與酬庸等念頭，目標性較強。而繼晶富麗晶〈Just Grill〉以後，包羅來自美國的〈亞歷山大牛排館〉、維多麗亞酒店的〈168 Prime牛排館〉SOGO敦化店，和位在信義微風的〈Morton牛排館〉亦將在近兩個月陸續揭幕翻譯因此，〈Just Grill〉已為這一波牛排大戰開出第一槍，而其以「超殺定價」切入，則已吹皺市場春水。
由於多半國人認為「牛排館才是最高級西餐廳」，台北都會牛排館一家接著一家開張，業者傾力打造頂級形象，故新牛排館也一家比一家高級。
880元便可嚐到用美國Prime級肋眼烤出的〈厚切Prime Rib〉，並可享用五星飯館級數的沙拉吧！晶華美晶酒店團體遠離信義區兩年後再度進駐信義誠品6樓開設牛排館「Just Grill」，新餐廳雖將於15日才正式宣布揭幕，但其實已自本日起低調試賣，菜單上的〈厚切Prime Rib〉，定價就是880元，「高級牛排俗俗賣」，不只「殺氣騰騰」，也完全跌破市場同業眼鏡。
所以，晶華開台南晶英酒店，在館內復刻台北晶華酒店〈Robins〉牛排館，這回重返信義區開牛排館則新創館外餐廳品牌〈Just Grill〉，新餐廳的定位、風格、辦事與價位，都與開在飯鋪內的牛排館不一樣。獨一不變的是，台北晶華酒店牛排館內頗受客人喜好的沙拉吧。
除沙拉吧外，占地70多坪、有84個座位的〈Just Grill〉的特色賣點還包孕了：
(工商)
千元有找便可享受一客美國Prime級牛肉烤出的牛排，是晶華麗晶酒店團體董事長潘思亮的意思翻譯在美國肄業並生涯了很長一段時候的潘思亮透露表現，牛排館其實可以輕鬆(Casual)點，紛歧定要那麼正式（Formal)，所以〈Just Grill〉請到知名設計師葉裕清裝璜設計，以「Casual Fine」的定位切入信義區，進展以「低門坎，高質感」的訴求形塑賣點，迎合信義區飲食男女外食需求。
9、在配菜選項上，除嫩煎鴨肝、蜂蜜芥末洋蔥圈、蒜香蕈菇、松露薯條，和味道超濃的奶油龍蝦湯、蘑菇湯與洋蔥湯等法度與美式食品外，由於〈Just Grill〉與同屬晶華經營的泰式自助餐廳〈泰市場〉就在對門，故挾資本同享優勢，客人在牛排館還可單點金錢蝦餅、咖哩香料時蔬，甚至用香茅塔塔醬搭配酥炸花枝圈。
3、主攻炭火直接炙烤的牛排，並有爐烤和先以法度Sous-Vide(低溫慢煮法)法處置，再炙燒的超柔嫩牛排可供選擇翻譯
4、牛肉主攻Prime級美牛與極黑牛，且有澳洲Tajima和牛選擇，同時部位則從肋眼、菲力、牛小排到戰斧等各部位都有翻譯
5、針對不吃牛肉的朋侪，菜單上有羊排、龍蝦、春雞和鮮魚等其它菜餚可以選擇。
7、除個人份量牛排外，並另外針對2至3人特別設計了可同享的的〈饕客咀嚼盤〉、〈海鮮盤〉等共享餐翻譯
8、除了海鹽或岩鹽外，晶華廚藝團隊為新餐廳的牛排別的設計了：蒜味蛋黃、松露、花椒、法度酸頭、牛尾等分歧風味的醬汁。
2、餐廳裝璜時尚現代卻不拘束嚴厲，也沒有繁文縟節Table Setting，客人可以輕鬆安閑用餐。
10、為下降消費門坎，〈Just Grill〉的佐餐酒訂價亦平易近人，被品酒師普遍認為具有高CP值的Woodbridge品牌系列紅白酒與汽泡酒，單杯只要180元起，此一價位幾乎等同有些五星飯鋪的「果汁價」。
1、空間挑高、視野坦蕩，靠窗座位可直接賞識台北101大樓景色。
6、鑑於信義區與誠品書店有很多女性客層，故有專為女性設計的小份量牛排，以及握柄較細的女性專用牛排刀。
來自: http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151012001847-260405有關翻譯的問題歡迎諮詢鉦昱翻譯社
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