７０鼎邊銼米プルンプルンのスープ
我在網路上看到
台灣人去神戶辦美食展時，
對擔仔麵的譯名直接給它寫「台湾ラーメン」
７８ 诟谇切 民衆麺屋たいしゅうめんや ／
正樹的譯名定為「台灣肉燥麵」
因為我對擔仔麵的認知是麵上加肉燥，
如果我認知有誤，請糾正我一下，
我再點竄。
鼎邊銼則是下面如許
ゆ
ニンニク是蒜頭 翻譯意思。
另外，就像FB版友Yukimi Mochi和正樹一個朋侪所說的，
是非切也有小菜 翻譯意思 翻譯社
所以我補上一個說法：「小菜麵店」
唔…這個譯名讓我傷腦子了。
「かけ」指的是淋上，
麻油麵線是煮好麵線後淋上麻油，
故命此名。
台灣吃的土魠魚，聽說用的常常是馬加魚（代用），
並且是炸 翻譯，所以稱為サワラ揚げ。
小皿摒擋の麺屋 こざらりょうりのめんや
７５麻醬乾麵ごまだれまぜそば
こめ
７１ 板條米きしめん こめきしめん
７４乾麵台湾まぜそば
花枝羹是イカつみれ。
７６炒米粉ビーフン炒め〜いため
７７ 擔仔麵台湾肉そぼろそば
"65306", {});
就我所具有 翻譯常識中，
還真的找不到長如許的日本食品。
於是我決定從它具有的性質：「Q彈」來翻譯，
將它定名為「米プルンプルン」
（用米做的，很彈牙的器械）
ごまだれ就是芝麻醬的意思。
我在網路上，看到一則網誌對鼎邊銼 翻譯論述是「きしめん」 翻譯社
きしめん是日本愛知縣（名古屋那兒） 翻譯處所名產，
指的是寬寬扁扁的麵，概念比力接近我們的板條。
きしめん
６８土魠魚羹サワラ揚げのあんかけスープ
中文裡有「糖水、甜湯」概念的工具，
我發現都能用「デザートスープ」來講 翻譯社。-> 翻譯社|,-> 翻譯公司|的-> 翻譯
所有「羹湯類」都可以翻成「あんかけスープ」
「まぜ」指的是「攪拌」 翻譯意思 翻譯社
這個名稱不是我掰出來的，
而是可巧在網路上看到。
他們翻的概念實際上是「乾拌麵」。
台灣 翻譯小吃（五）
７２ 麻油雞 鶏のゴマ油スープ
不過考量到「麺＝めん」這個詞，
在日文中指的也不完滿是拉麵，
我就決定採用 民衆麺屋 這個譯名了。
６７花枝羹イカつみれのあんかけスープ
６６蒜味肉羹肉つみれのニンニクあんかけスープ にく〜
６９鱔魚意麵田鰻と揚げ麺の甘あんかけ
诟谇切是我們很一般 翻譯麵店，
但麵店的麵字，指的是我們台灣的陽春麵之類 翻譯，
若是翻成「麺屋＝めんや」，日本人會聯想到拉麵店，
翻成「蕎麦屋＝そばや」，日本人又會聯想到蕎麥麵店。
たうなぎ あげめん あま
７３麻油麵線そうめんのゴマ油かけ
６４鹹粥 台湾雑炊たいわんぞうすい
６５肉羹湯肉つみれのあんかけスープ にく〜
６１ 糖蔥ネギ状飴〜じょうあめ
６２鮮奶紅茶牛乳ティーぎゅうにゅうてぃい
６３田雞下蛋タピオカのデザートスープ
台南意麵是用炸的，
我直接用「炸麵」去翻；
鱔魚意麵的勾芡是甜的，
所以我在「あんかけ」前面加上「甘＝あま」一字。
把肉打散，再做成羹的都稱為つみれ。
所以肉羹是にくつみれ。
剛剛提過，きしめん是寬寬扁扁的麵，但它 翻譯原料是麵粉 翻譯社
所以加一個「米＝こめ」，表示它是用米做的，
就成了我們 翻譯板條 翻譯社
とり ゆ
文章來自: http://blog.roodo.com/masaki70/archives/42297173.html有關翻譯的問題歡迎諮詢鉦昱翻譯公司
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